A propos de ce blog

 

Ce blog a pour but de vous à aider à retrouver ou conserver une bonne forme, une bonne santé et un bien-être général au travers du style de vie paléolithique.

Pas de panique, nul besoin de retourner vivre dans une grotte ou commencer à affûter vos silex pour réussir à retrouver votre poids de forme ou votre taille de guêpe.

QUI SUIS-JE ?

Je m’appelle Damien et je suis rentrée dans le monde de la cuisine en  2001.

En 2011 j’ouvre mon restaurant au coté de ma chère et tendre dans une charmante bourgade du sud-ouest.

En 2013, suite à une discussion avec des clients allergiques au gluten je me penche sur ce problème que rencontre de nombreuses personnes. Comment ce faire plaisir à table tout en ayant un régime alimentaire strict ? Sans gluten, sans lactose, sans œufs, nombreuses sont les allergies alimentaires ou simplement les intolérances.

C’est à cette période que je découvre le mode de vie paléolithique et commence à m’y intéresser.

En  2015 après la naissance de ma fille, je panique en voyant mes journées défiler à une vitesse folle, le monde de la restauration devient trop chronophage. Je décide de vendre mon établissement et prend un virage à 180 degrés.

J’entreprends une reconversion professionnelle et grâce à un nouveau métier plus conventionnel en terme d’horaires je peux désormais me consacrer à ma famille et transmettre  différemment, au travers de ce blog, ma passion pour la cuisine et le bien-être.

Aujourd’hui je mange paléo et je me sens mieux. Moins de fatigue, meilleure digestion, mes problèmes de peau on disparus ainsi que mes migraines.

C’est petit à petit en réapprenant à manger et en découvrant de nouveaux produits que mon quotidien à changé.

C’est ce parcours accessible à tous que je souhaite vous enseigner, afin que vous puissiez vous aussi retrouver la meilleure forme de votre vie.

~ Damien ~

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